3个月瘦了21斤发现一个超级掉秤的方法：晚餐豆腐代餐

　　100g豆腐的热量约80-100kcal，蛋白质含量在12-20g（远高于米饭的2.6g/100g），富有丰富的钙、铁、锌等矿物质和维生素，这些营养成分不仅仅可以满足身体的基本需求，有助于维持肌肉量。

　　不仅如此，蛋白质消化的时间相对来说比较久，能延长饱腹时间4-6小时，能够在一定程度上帮助提高新陈代谢，促进脂肪的燃烧。

　　2、豆腐具有低GI值的特点，有效控制血糖。豆腐的升糖指数（GI）仅15-30，几乎不含碳水化合物，不会刺激胰岛素大幅度波动，使身体更倾向于分解脂肪供能（尤其空腹状态下的夜间）。晚餐用豆腐代餐可以饱腹不错的饱腹感，又能给身体创造热量缺口，促进体脂率下降。

　　3、豆腐中中含有异黄酮（植物雌激素）可平衡体内激素水平，能抑制炎症因子（如TNF-α），降低内脏脂肪的慢性炎症反应，减少腹部脂肪堆积（尤其对女性更有效）。

　　4、创造热量缺口，燃烧更多脂肪。晚餐是一天中最容易导致热量过剩的一餐。很多人在晚餐习惯大鱼大肉，晚餐后活动量减少，多余的热量就容易转化为脂肪堆积起来。

　　而豆腐的低热量特性，用豆腐代替晚餐，正好能够尽可能的防止这种情况的发生。一碗豆腐蔬菜汤的热量不超过100大卡，即使晚餐吃2碗豆腐蔬菜汤，热量也不超过200大卡，相当于可以少摄入300-400大卡的热量缺口。睡觉的时候肠胃系统能及时休息，减轻肠胃负担，身体可以消耗更多的储备脂肪。

　　夜晚身体的代谢减缓，热量消耗下降。晚餐早一点吃：入睡后基础代谢率降低30%-40%，若睡前进食，热量无法及时消耗，易堆积为内脏脂肪（尤其腹部）。

　　睡前4个小时不要吃东西，长时间的空腹状态能提高胰岛素敏感度，还能抑制饥饿素分泌，第二天也能更好的控制食欲，降低暴食冲动。

　　3、早餐午餐正常吃，尽量清淡饮食，避免高糖分、高脂肪的加工食物，主食应该以粗粮为主，午餐要有50%的食物为蔬菜。

　　坚持第一个月时间，我发现体重开始显而易见地下降。到了第 3 个月，我惊喜地发现了自己瘦了 21 斤，从138斤减到了117斤。